서해안 굴과 남해안 굴의 차이점 - 수요미식회

수요미식회

왜 남해안 굴은 크고, 서해안 굴은 작을까?

ㅁ 서해안 투석식 굴

해안가에 돌을 던져 놓고 굴 유생이 자연적으로 붙게 하여 굴을 키우는 방식

ㅁ 서해안 지주식 굴

나무에 굴 유생이 붙게 해 키우는 방식

ㅁ 남해안 수하식 굴

가리비 껍데기에 굴의 유생이 붙게 한 후 바닷속에서 기르는 방식